EMPRESA ARTESANA ALIMENTARIA con el nº EAA/LE-0052 para la elaboración del producto artesano sidra natural y registrada la marca como SIDRA NATURAL ARTESANA CARRAL
Sidrería Carral ubicada en un pueblo de León y nació como una alternativa de su propietario, Herminio Carral, a una sobreproducción de manzanas. Las sidras de Carral son monovarietales de Reineta, una manzana de mesa muy típica de Castilla y León, que tiene buena acidez, no es muy dulce y tiene pectinas muy logradas.
La clave de su elaboración es su fermentación natural lenta, que le añade un suave carbónico. Al escanciarse, produce una espuma un tanto más abundante y perdurable que otras sidras, pero agrada la sensación de aguja que deja, sin ser achampanada.
Enlace a su WEB para más información y pedidos: www.sidracarral.com
Santa María del Condado 