INDUSTRIAS Y NEGOCIOS DE SANTA MARIA – SIDRA CARRAL

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EMPRESA ARTESANA ALIMENTARIA con el nº EAA/LE-0052 para la elaboración del producto  artesano sidra natural y registrada la marca como SIDRA NATURAL ARTESANA CARRAL

Sidrería Carral ubicada en un pueblo de León y nació como una alternativa de su propietario, Herminio Carral, a una sobreproducción de manzanas. Las sidras de Carral son monovarietales de Reineta, una manzana de mesa muy típica de Castilla y León, que tiene buena acidez, no es muy dulce y tiene pectinas muy logradas.

La clave de su elaboración es su fermentación natural lenta, que le añade un suave carbónico. Al escanciarse, produce una  espuma un tanto más abundante y perdurable que otras sidras, pero agrada la sensación de aguja que deja, sin ser achampanada.

Enlace a su WEB para más información y pedidos:  www.sidracarral.com

 

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